
Welkom in Bistro Dampierre
van gastvrouw Ana en Chef Martijn, die jullie graag verrassen met eigentijdse gerechten en een lekker glas.
Kwaliteit en respect voor het product typeren Martijn zijn keuken.
De seizoensgebonden suggesties zijn steeds met de grootste zorg samengesteld.
In de zaal staat Ana garant voor een ongedwongen en vriendelijk service.
Bistro Dampierre is gezellig tafelen, genieten van frisse & moderne bistro-gerechten, en dit in een uiterst sfeervol kader.
Menu Dampierre
Kalfstartaar – coleslaw – ponzu
-
* Crispy tijger garnaal – aioli – tomaat – paprika
-
Parelhoen – dragon – zoete aardappel soes broccoli - courgette
-
Exotische pannacotta – framboos - munt
3 gangen menu €50 - aangepaste wijnen €20
*4 gangen menu €62 - aangepaste wijnen €26
MENUKAART
LUNCH
Gerookte forel - koolrabi - bulgur | |
---|---|
Gerookte forel - koolrabi - bulgur |
|
Schelvis | |
Schelvis - tomaat - asperges - zoete aardappel |
|
Crème Brûlée - vanille - framboos | |
Crème Brûlée - vanille - framboos |
|
Lunchmenu | |
Voorgerecht + hoofdgerecht - €32,00 |
VOORGERECHTEN
Asperges | € 24,00 |
---|---|
Coppa - zuring |
|
Tonijn | € 23,00 |
rode biet - gerookte yoghurt |
|
Tijger garnaal | € 23,00 |
aioli - tomaat - paprika |
|
Kalfstartaar | € 24,00 |
coleslaw/ ponzu |
HOOFDGERECHTEN
Parelhoen | € 35,00 |
---|---|
dragon/ broccoli/ zoete aardappel soes |
|
Zeebaars | € 35,00 |
romanesco - fidéua |
|
Holstein lende | € 36,00 |
pommes Dauphine - shiitake - prei |
|
Kabeljauw | € 34,00 |
aardappel mousseline - groene asperges |
DESSERTS
Dampierre Dessert | € 13,00 |
---|---|
Dame Blanche | € 12,00 |
Exotische pannacotta | € 10,00 |
framboos - munt |
|
Kaasbord | € 14,00 |
rozijnenbrood - confituur |
Vanaf 4 personen raden we onze menu aan voor een vlotte bediening.
Heeft u een allergie of moeten we iets aanpassen? Meld het ons vooraf en we passen het graag aan